Réorganisation : Classes maps et entity

[antoinech2]

TODO :

• Réorganiser les classes player et NPC pour qu'elles héritent de la classe entity qui possède tout ce qu'elles ont en commun (notamment la gestion graphique, de position, de sauvegarde, de déplacement, et de sprites/collision)

• Lors du merge de maps, prévoir l'implémentation dans la classe maps (https://github.com/antoinech2/prepa-simulator/blob/main/src/maps.py#L16 )